L'hiver pour le ski, l'été pour le GR10 et les autres randonnées (Chemin de la Mâture...), la visite de Borce, d'Etsaut... Les raisons de faire étape chez Guy Droit, à l'hôtel des Pyrénées, ne manquent pas. Ici le chef tient à la cuisine maison, jusqu'aux pâtisseries, et partage avec ses hôtes son goût pour la cuisine locale : foie gras, confits, civets, fromage des estives des vallées d'Aspe et de Barétous, le tout accompagné de la cuvée du patron, vendangée à la main.
|
